Ο παραγωγός ξενάγησε τους μαθητές στους χώρους καλλιέργειας, παρουσιάζοντας ένα - ένα όλα τα στάδια παραγωγής, από την επεξεργασία του άχυρου, μέσα στο οποίο αναπτύσσονται τα μανιτάρια μέχρι την συγκομιδή. Μεγάλη ήταν η χαρά των παιδιών όταν τα κάλεσε να κόψουν μόνα τους τα μανιτάρια και να τα συσκευάσουν.
Παράλληλα, συζήτησαν για τη μεγάλη θρεπτική αξία των μανιταριών και για τις προοπτικές αυτής της εναλλακτικής καλλιέργειας. Έτσι οι μαθητές μας ήρθαν σε μια βιωματική επαφή με έναν - όχι και τόσο γνωστό - τομέα της τοπικής παραγωγής τροφίμων
